Varazze è una bellissima località di mare a pochi chilometri da Genova e vanta paesaggi, spiagge e mare mozzafiato. L’atmosfera, i romantici tramonti e il profumo di salsedine fanno del Ristorante-pizzeria Il Rugantino il luogo ideale dove poter trascorrere rilassanti serate in ottima compagnia. Non solo, ma Varazze è anche famosa per la sua tradizione culinaria ligure che coniuga le antiche ricette locali ai sapori e agli odori innovativi e poco convenzionali. Oltre al ricco menù del ristorante, presso Il Rugantino potrete scegliere tra una vasta gamma di pizze, preparate con ingredienti freschi e di prima qualità. La presenza del forno a legna consente di realizzare pizze uniche, cotte con impasto a lunga lievitazione. Per prenotare un tavolo, contattate il +39 019 934832.
Pizzeria
Il menù della pizzeria è caratterizzato dalle classiche pizze dai gusti tradizionali, come la regina margherita, capricciosa, quattro formaggi, 4 stagioni, ma anche gusti sfiziosi e abbinamenti perfettamente studiati per far vivere al cliente indimenticabile percorso dei sapori e della tradizione locale. L’impasto viene realizzato con farine macinate a pietra ed utilizzato solo dopo parecchie ore di lievitazione. Una volta condita con ingredienti freschissimi, la pizza viene cotta per qualche minuto nel forno a legna, dando vita ad una e vera e propria opera d’arte.
Anche se oggi riposiamo, la pizza viene sempre festeggiata🎉#giornatadellapizza #wlapizza🍕 #pizzaforever🍕 #pizzaitaliana🇮🇹 #pizzeria #ristorante #ilrugantinovarazze #varazze #varazzeeat #varazzefood
Da domani, mercoledì 7 dicembre, siamo di nuovo operativi! Avanti tutta e vento in poppa!
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Dopo un'estate oltre le previsioni e dopo aver fatto il meglio per tutti i clienti, ci riposiamo un po' e riordiniamo il nostro ristorante-pizzeria.
Ci rivedremo nel primo weekend di dicembre!
Ciao a tutti 😉
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Da oggi riprendiamo la chiusura settimanale del martedì!
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Ad agosto ci trovate aperti tutte le sere! Vi aspettiamo!
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Che bella la serata di sabato scorso: una famiglia con due bambini era in vena di umorismo e, vista la quantità di persone presenti nelle sale, ha raccontato che la presenza di bambini è sempre un fattore chiave per essere serviti velocemente!
Ma una volta – sempre nelle nostre zone – ha trovato un cameriere un po’ “stundaio” che alla richiesta di due piattini veloci gli ha subito detto: ‘scusi, per fare in fretta posso già portarle il conto?’
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Dopo questo lungo weekend ci avete fatto ritornare il buonumore!
Grazie a tutti voi che siete venuti a trovarci!
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2 giugno:
Festa della Repubblica!
Se volete venire a trovarci noi vi aspettiamo con le nostre curate proposte.
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A chi non piace il pesce proponiamo la burrata del Salento con pomodorini e pesto preparato da noi con basilico freschissimo di Paolo Calcagno!
Penne all' arrabbiata con olive taggiasche.
Tagliata di sottofiletto piemontese con salsa di peperoni accompagnata da un filo di aceto balsamico.
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Finalmente anche noi riapriamo!!!
Vi accoglieremo dalla cena di sabato 15 maggio.
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Non vogliamo che Pasqua sia una grandissima rottura di uova!
Vogliamo poter riaprire le porte, così il malumore può uscire e l’allegria può nuovamente entrare.
Tanti auguri a tutti dallo staff del Rugantino!!!!!!
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L'anno appena trascorso è stato parecchio difficile...
... causa covid non possiamo festeggiare insieme, ma ci rifaremo l'anno prossimo con ancora più entusiasmo!
Saremo lieti di comunicarvi appena possibile la riapertura.
Lo staff augura buone feste a tutti i clienti!
S'i' fosse foco... sa' che farei?
Ottime pizze con solo legna di faggio!!!
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Il grande giorno è arrivato!!!
Musica e buon cibo questa sera al Rugantino!!!
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Aspettavamo questa serata !!!
Mercoledì 12 agosto dalle ore 19,30 potremo dire di esserci anche noi nel giardino e
nelle ampie sale del ristorante-pizzeria “Il Rugantino” per cenare con il fascino e la
festosità della musica di sottofondo latino-americana interpretata dal duo Roberto
(chitarra acustica) e Ronaldo (chitarra classica).
Per informazioni e prenotazioni: +39-019-934832
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La pizza quasi perfetta?
Si dice che per il 75% la fa il pizzaiolo e per il 25% il cliente che, quando la ordina, esprime la sua preferenza (sottile, spessa, aggiunte in uscita, bordo abbronzato...)
Ecco qualcuna delle nostre!!!
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Ecco la fine che hanno fatto le acciughe ed i frutti di mare del pescatore: peccato che non si senta il profumo!
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Il pescatore ci ha appena consegnato acciughe, cozze e vongole: dal mare, direttamente alla cucina!!!
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Forse anche nelle meravigliose cucine degli chef stellati sanno cos'è l'inferno del vertiginoso servizio del sabato sera!!!
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E' sabato: "di sette il più gradito giorno" (copyright G. L.)
Noi laveremo tanti piatti!!!!!!!!!!!
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Il bello è che è anche buona..
E non siamo noi a dirlo!!
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Se ti va, un mercoledì da leoni al molo del surf di Varazze oppure un mercoledì da pappagalli al Rugantino per la merenda "sinoira" di un buongustaio!
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Per l'esperienza magica della cena emozionale c'è l'Acquario di Genova!
Per vedere le acciughe nuotare in branco c'è il cilindro di Renzo Piano!!
Per mangiarle fresche e appena pescate ci siamo - modestamente - noi al Rugantino!!!
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Sono andato da Paolo Calcagno che mi ha raccolto il basilico freschissimo in serra: ho fatto 4 km e ora vi preparo il pesto davvero profumato della tradizione con soli pinoli liguri e parmigiano reggiano!
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Happiness, happiness: è il momento di essere felici!
Vediamoci per una serata in compagnia nelle ampie sale del Rugantino che è aperto dal 5 Giugno!
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